记得三月桃花盛开的相聚,六月盛夏的重逢。由于疫情我们延迟开班,相信此刻的你,已经迫不及待想要学习了吧,如今《酒店高层管理专题研修班》回归啦,开班时间7月9-12日,自今日起接受预报名,更多课程惊喜等你来发现
人们的旅游消费越来越高,消费升级带动需求增加,高端消费下沉,大众消费中端化。
酒店人面临着以下变化
- 国内酒店业迈入提价周期 -
- 消费升级带动需求增加 -
- 国内旅游人次连年上涨 -
- 酒店需求增速超过供给增速 -
- 行业整合加盟模式优势凸显 -
- 酒店内部专业人才短缺 -
- 酒店管理模式尚不成熟 -
- 酒店经营较为分散 -
- 企业文化建设不足 -
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《酒店高层管理专题研修班》
前言介绍
鉴于新环境、新常态下酒店发展需求,上海锦江国际理诺士酒店管理专修学院&萨维尔国际商学院2020年度继续携手合作,就《酒店高层管理研修班》课程开启滚动式开班。旨在提高酒店主要经营管理者的经营管理系统实战能力及创新能力,在新环境、新常态下为酒店业的发展作出应有的贡献。
课程背景
课程特色
课程分为职能基础、实战修炼、进阶提升三大模块,涉及酒店前期策划、工程筹建、开业筹备及开业后经营管理四个阶段,全面涵盖了酒店房务、餐饮、营销、人力资源、财务、工程管理等经营、管理核心要点。实现管理理论与管理实践的融合,管理理念与管理行为的融合,西方科学管理与中国传统文化的融合,专业技能提升和管理技能提升的融合。所有课程从实战出发,多种形式授课,并协助客户企业进行落地指引。
课程目标
快速掌握新环境、新常态下酒店发展态势
明确酒店战略格局及定位
全面系统梳理酒店经营管理重要版块
快速达成自我修炼提升
充分掌握实战管理新模式,促进企业发展
课程对象
酒店投资方
酒店业主代表
酒店总经理
酒店部门总监
酒店部门负责人及以上
主要课程
课题一:酒店前期策划及管理
总论
市场调查及分析
定位初步确立
项目开发及规划
酒店财务分析及风险评估
可行性论证的结论
课题二:酒店工程筹建及管理
工作目标
工作职责
组织结构
工作授权
准备工作
项目前期策划及立项
规划设计阶段
土建施工阶段
室内装修设计
室内装修施工阶段
课题三:酒店开业筹备及管理
工作目标
企业文化建设
准备工作
工程协调
行政管理
人员招聘
人员培训
管理模式建立
物资采购
市场营销
课题四:酒店宏观管理
市场营销
成本控制
对客服务
内部管理
硬件完善
形象宣传
人力资源管理
培训体系建立及完善
有效的监控是达成目标的必要手段
风险防范是企业可持续性发展的基础
课题五:餐饮运营及管理
餐饮管理八大任务
餐饮管理四大特点&四大着力点
餐饮业未来的发展趋势
餐饮定位与规划
餐饮市场营销
厨房生产与管理
餐饮原材料管理
餐饮成本核算与控制
餐饮服务质量管理
课题六:房务运营及管理
招待业-现代酒店管理
酒店的组织
前厅部的运转
预定
入住登记
客房部管理
课题七:管理人员现场督导
酒店管理中头疼的问题
现场督导管理的核心
现场督导管理的五大要素
现场督导管理的实操秘籍
课题八:打开成功的营销之门
市场营销概念及职能
市场调研及定位
营销渠道的管理
市场营销的业务技巧
市场营销的内控与管理
成功促销的要诀及类型
课题九:财务成本控制及管理
什么是成本控制
酒店成本控制概述
影响酒店成本升降的三大要素
酒店成本控制措施
营改增后对酒店成本控制的影响
课题十:酒店收益管理
收益管理起源与要素
收益管理的定价决策
收益管理的实战技巧
收益管理的预测方法
课题十一:人力资源管理宝典
人事管理
人力资源管理
战略人力资源管理
人力资源规划
薪酬福利管理
绩效管理
培训与开发
招聘与配置
员工关系
课题十二:酒店管理中的全面领导力
领导力的定义及其要求
员工对领导的要求
领导力L.E.A.R.N.法制
实用管理工具
赋权的定义及必要性
情境领导
赋权行动计划
沟通的定义及其重要性
两种情景下沟通技巧
情绪管理——非暴力沟通
授课形式
内容讲述
案例分析
游戏互动
讨论点评
情景演练
多媒体教学
实地交流考察
学员收益
1、组织1次实地考察交流(不含在课时内)。
2、考核通过颁发理诺士/萨维尔国际商学院结业证书。
3、享受英国萨维尔酒店集团信息化及联盟平台资源。
4、提供英国萨维尔酒店集团人才库平台资源机会。
5、老学员同一课程复训,享受1折优惠,推荐新学员入学,则免费复训。
6、一年内享受讲师一对一在线指导工作。
7、如因特殊原因无法正常参训者,提前一周通知相关负责人后,两年内享受两次免费补课机会。
8、加入萨维尔国际商学院校友会,与学院历届行业精英交流、接收最新行业发展动态、优先参加萨维尔举办的行业峰会及专业沙龙、实战型的业内专家、学者为校友诊断、答疑,解决实际问题。
证书样本
课程时间
本期开班
每班分三期,每期4天脱产集训
7月9-12号(上课地点:上海)
8月13-16号(上课地点:广州)
9月17-20号(上课地点:上海)
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