3天前
课程特色 课程目标 快速掌握新环境、新常态下酒店发展态势 明确酒店战略格局及定位 全面系统梳理酒店经营管理重要版块 快速达成自我修炼提升 充分掌握实战管理新模式，促进企业发展 课程对象 酒店投资方 酒店业主代表 酒店总经理 酒店部门总监 酒店部门负责人及以上 主要课程 课题一：酒店前期策划及管理 总论 市场调查及分析 定位初步确立 项目开发及规划 酒店财务分析及风险评估 可行性论证的结论 课题二：酒店工程筹建及管理 工作目标 工作职责 组织结构 工作授权 准备工作 项目前期策划及立项 规划设计阶段 土建施工阶段 室内装修设计 室内装修施工阶段 课题三：酒店开业筹备及管理 工作目标 企业文化建设 准备工作 工程协调 行政管理 人员招聘 人员培训 管理模式建立 物资采购 市场营销 课题四：酒店宏观管理 市场营销 成本控制 对客服务 内部管理 硬件完善 形象宣传 人力资源管理 培训体系建立及完善 有效的监控是达成目标的必要手段 风险防范是企业可持续性发展的基础 课题五：餐饮运营及管理 餐饮管理八大任务 餐饮管理四大特点&四大着力点 餐饮业未来的发展趋势 餐饮定位与规划 餐饮市场营销 厨房生产与管理 餐饮原材料管理 餐饮成本核算与控制 餐饮服务质量管理 课题六：房务运营及管理 招待业-现代酒店管理 酒店的组织 前厅部的运转 预定 入住登记 客房部管理 课题七：管理人员现场督导 酒店管理中头疼的问题 现场督导管理的核心 现场督导管理的五大要素 现场督导管理的实操秘籍 课题八：打开成功的营销之门 市场营销概念及职能 市场调研及定位 营销渠道的管理 市场营销的业务技巧 市场营销的内控与管理 成功促销的要诀及类型 课题九：财务成本控制及管理 什么是成本控制 酒店成本控制概述 影响酒店成本升降的三大要素 酒店成本控制措施 营改增后对酒店成本控制的影响 课题十：酒店收益管理 收益管理起源与要素 收益管理的定价决策 收益管理的实战技巧 收益管理的预测方法 课题十一：人力资源管理宝典 人事管理 人力资源管理 战略人力资源管理 人力资源规划 薪酬福利管理 绩效管理 培训与开发 招聘与配置 员工关系
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