三年疫情,通过政府纾困和企业自救,酒店业逐渐适应了疫情下的非常态运行。面对2023年,不少酒店已经在摩拳擦掌,准备大干一场。但毕竟是“大病初愈”,对于酒店来说,要想快速在市场竞争中脱颖而出,实现酒店的复苏和高质量发展,就必须有一支高素质的管理团队!
鉴于此,萨维尔国际商学院&上海锦江国际理诺士酒店管理专修学院就2022年《酒店高层管理研修班》,进行了课程的全面升级(v4.0),依然保持滚动式开班, 旨在通过严谨、前沿、实战性强的课程,提高酒店主要经营管理者的经营管理系统实战能力及创新能力,在这变革之年,为酒店业的发展作出应有的贡献。
课程背景 Course background
课程目标 Course objectives
1、掌握如何投资酒店,如何科学规划与设计酒店?
2、快速掌握新环境、新常态下酒店发展态势。
3、了解未来酒店的方向,明确酒店战略布局及定位。
4、全面系统梳理酒店各经营管理版块核心内容。
5、熟悉掌握变革之年酒店经营中的运营管理工具。
6、掌握酒店在前期策划阶段、工程筹建、开业筹备、开业后经营管理四个阶段一定要避开的那些“坑”。
7、掌握酒店新成本控制,酒店新节能降耗。
8、掌握酒店需要智能化升级与改造系统。
9、掌握酒店筹建阶段应如何科学地选择设施设备?运营阶段如何做好设备设施维护?
10、掌握在当前市场竞争激烈的环境下,酒店业现代市场的特点,运用有效市场营销方案,达到市场渗透最大化。
11、掌握酒店投资与管理中的必要知识,涵盖酒店各部门核心内容及其关系, 分析服务标准和质量管理。
12、快速达成自我修炼提升,充分掌握实战管理新模式,促进企业发展。
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课程对象 Course object
酒店投资方/酒店业主代表/ 酒店总经理/酒店部门总监/酒店部门负责人及以上
授课形式 Form of instruction
内容讲述、案例分析、游戏互动、讨论点评、情景演练、多媒体、实地交流考察等。
课题一:后疫情时代的酒店运营和发展之十八策
第1策 知己知彼-每月评估产品的核心竞争力
第2策 百战百胜-把36种营销手段做至极限
第3策 求同存异-差异化经营,创新营销手段
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课题二:酒店前期策划及管理
· 市场调查及分析。
· 定位初步确立。
· 经营管理规划。
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课题三:新发展下管理人员现场督导
· 酒店新发展下现场管理中的痛点。
· 优秀督导人员必备的能力。
· 现场督导管理的核心。
· 现场督导管理的五大要素。
· 现场督导管理的实操秘籍。
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课题四:酒店收益管理策略与实战方法
· 收益管理的基本概念。
· 市场细分和渠道管理实战。
· 价格优化和动态定价实战。
· 选择竞争群和解读STR报告。
· OTA运营管理策略。
· 模拟酒店RM团队:收益管理会议实战。
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课题五:餐饮运营及管理
· 餐饮管理八大任务。
· 餐饮管理四大特点&四大着力点。
· 餐饮业未来的发展趋势。
· 餐饮服务质量管理。
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